Opskriften er som følger.
Ingredienser:
- 2 æggehvider
- 2 æggeblommer
- 4 spsk sukker
- 500 g mascarpone
- 1 tsk vaniliesukker (ca.)
- 2 tsk revet appelsinskal (ca.)
- 1-2 portioner (afkølet) chai latte
- ca. 24 lady fingers
- kakaopulver
Jeg nåede ikke at tage billede af min kage før den var spist, så billede er lånt her.
Fremgangsmåde:
Cremen: pisk æggehvider og 2 spsk sukker hvidt og luftigt. I en anden skål piskes æggeblommer og de sidste 2 spsk sukker til en luftig æggesnaps. Æggesnapsen blandes med mascarpone og derefter vendes æggehviderne i. Smag til med vaniliesukker og appelsinskal.
Kagen: en passende form (ca. 22x22 cm) fores med husholdningsfilm og der smøres et tyndt lag creme ud i bunden. Ca. 8 lady fingers dyppes i chai latten (pas på de ikke bliver helt opblødte) og lægges ovenpå cremen. Derefter lægges 1/3 af cremen i; 8 chai latte-dyppede lady fingers; 1/3 creme; 8 chai latte-dyppede lady fingers; 1/3 creme. Altså bliver det til en 3-lags kage og et lille tyndt lag i bunden.
Kagen stilles i køleskabet i MINDST 1 time - gerne længere. Inden servering tages den ud, vendes ud på et fad og filmen fjernes. Drys nu med kakaopulver og spis til du skammer dig! :)
den opskrift SKAL jeg bare prøve, bryder mig slet ikke om kaffe, så en chailatte-version lyder bare god :) kh Pia
SvarSletGod fornøjelse! Skal selv igang med at prøve forskellige chai latte-versioner. Meld gerne tilbage hvis du finder en der er god! :)
Slet